Nahrungsergänzungsmittel und ihre Irrtümer

ÜBER WISSEN, GLAUBEN UND DIE ABGRÜNDE DAZWISCHEN

Den Ursprung dieser Einstellung findet man bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die DGE ist für Ernährungsaufklärung und Qualitätssicherung zuständig und veröffentlicht Empfehlungen zu Einnahmemengen. Diese gelten als Referenz für Ärzte, und sind bindend für Ernährungsberater. In einer nächsten Stufe werden diese Empfehlungen von den Ärzten an die Patienten weitergegeben – also uns – und wir vertrauen diesen blind. Doch wie kommt eine Instanz wie die DGE zu diesen Aussagen? Bzw. wie komme ich darauf, dies zu bezweifeln?

 

Das ist die wesentliche Aussage, welche sich verankert, in den Medien, bei den Ärzten und letztendlich in den Köpfen die Endverbraucher. Thema abgehakt, NEM sind nicht notwendig, auf zur nächsten Saftbar. Allerdings kommt die DGE nicht basierend eigener Untersuchungen zu diesem Ergebnis, sondern bezieht sich auf bereits vorhandene Studien. Dabei wird beispielweise aber nicht berücksichtigt, wer die Auftraggeber dieser Studien ist und welche Forschungsabsicht diese hatten. Ohne diese Informationen zu kennen, ist das Ergebnis nicht verwendbar. (An dieser Stelle Gerd Antes, deutscher Mathematiker, Biometriker und Direktor des Deutschen Cochrane Zentrums am Universitätsklinikum Freiburg: „Ein Großteil der Studien stammt von der Industrie oder sei von ihr unterstützt – direkt oder eben über den Umweg via Stiftungen“; Quelle: Vitamine: Aus der Natur oder als Nahrungsergänzung – wie sie wirken, warum sie helfen Extra: Die fatalen Denkfehler der Vitamin-Gegner von Ultich Strunz, Heyne Verlag, 30.09.2013))

Im dritten Absatz entkräftet die DGE selbst die Richtigkeit ihrer Daten und legt dar dass man vom Idealfall ausgegangen ist, also den gesunden Mitmenschen einer Bevölkerung. Der moderne Lebensstil mit einer Arbeitswoche von 50+Stunden, fehlenden Schlaf, Alkoholkonsum und verarbeiteten Lebensmitteln entspricht wohl nicht dem Ideal. „Eine zuverlässige und genaue Beurteilung der Vitaminversorgung kann nur durch klinisch-chemische Kenngrößen wie z. B. die Blutkonzentrationen erfolgen. Da dies sehr aufwändige Blut- oder Urinuntersuchungen notwendig machen würde, werden zur Beurteilung der Vitaminversorgung Ernährungserhebungen herangezogen. Dabei wird die Nährstoffzufuhr auf Basis des ermittelten Lebensmittelverzehrs

berechnet und mit den Referenzwerten verglichen. Bei den Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr handelt es sich um Mengen, die nahezu alle gesunden Personen einer Bevölkerungsgruppe

vor mangelbedingten Gesundheitsschäden schützen, für volle Leistungsfähigkeit sorgen und eine gewisse Körperreserve schaffen sollen. Eine exakte Beurteilung des Versorgungszustands einzelner Personen mit Vitaminen und anderen Nährstoffen ist auf Basis der Referenzwerte nicht möglich.“

Das US-Landwirtschaftsministerium hat bei knapp 40.000 Menschen die Aufnahme von 11 essentiellen Nährstoffen analysiert und fand heraus, dass bis zu 80 % noch nicht einmal die Minimalmengen aufnahmen. Auch dies ist wiederum nur ein Mittelwert und verändert sich zudem in Abhängigkeit von ihrem Lebensstil (Alkohol, Zigaretten, Größe & Gewicht etc.). Damit unser Körper funktionieren kann, benötigt er Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme – täglich. Prüfen Sie ihre Glaubenssätze an den tatsächlichen, zugrundeliegenden Fakten und entscheiden Sie erst dann.